台北民生社區‧ALLEZ BIRSTO│主餐甜點都不會失望的工業風餐酒館,太誘人的海膽燉飯

理想中的餐館是什麼樣子呢?這是我常問自己的問題。在食安問題嚴重的現在,雖然我愛吃,但也不得不盡量選擇能使用健康食材的店家。或許在社區附近,一間堅持所有食材嚴格把關,能和熟客們像朋友一樣閒話家常,臨走前還能從廚房帶一條魚走。這樣的店家,是理想中的其中一種。ALLEZ BIRSTO,就是用這種姿態存在的餐酒館。

位在松山區的ALLEZ BIRSTO,開在熱鬧的但卻不喧鬧的街邊,附近是菲拉最喜歡的民生社區,這裡的街道總有一種閑靜感,適合散步。

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帶點粗曠的招牌,在這一區是比較顯眼的,外牆的小黑板上寫著今日特餐,還有對食安的堅持。

ALLEZ是法文「來吧!加油!」的意思,從命名就能感受到,這是一間適合三五好友聚餐喝酒的地方。

推開玻璃門,空間並不太大,左右兩側大約各可以容納十多人,再加上能夠保有隱私的八人包廂,也就是全部了。

菜單分成兩本,一本是食物,一本是飲料和酒類。食物的那本用了仿皮革材質的封面,有些微的陳舊感,和這裡的風格意外的搭配。

店內主要的風格偏工業風,雖然不大,但卻有許多細心佈置的小風景,燈飾、酒瓶蓋們,甚至連化妝室,都那麼可愛!

周六的中午,我們是餐廳的第二組客人,餐點很快的上了桌。

午間套餐附湯及麵包

ALLEZ BISTRO的餐點形式隨著拜訪的時間不同會有所變動,若是平日中午來,點主餐餐會附湯、麵包和咖啡或紅茶;若是假日中午來,會附湯和麵包;若是晚餐來訪,就是全單點了!這日是假日中午,今日附湯是蘆筍濃湯,配上淋上橄欖油的手工麵包。

小小一杯的蘆筍濃湯,是很少見的湯品,雖然裡面沒有嚐到蘆筍切段,但蘆筍的清甜在第一口就能感受到,濃稠度掌握的很好,不會覺得膩口。麵包外層烤的酥酥的,但內層很鬆軟,橄欖油和麵香融合,自己家做的麵包果然不一樣,就是這樣自然好吃!

奶油燉煮鴨胸($530)

鴨胸的料理方式,通常是以煎為主,用燉煮的方式來料理的鴨胸,菲拉這天是第一次嘗試。上桌時候的排盤也確實特別,大理石花紋的瓷盤上,切片鴨肉層層鋪排成半圓型,差點以為是上來一盤沙拉!

對這與想像不同的鴨胸,原本有些遲疑,但吃下第一口,咦,點的是鴨胸嗎?

對鴨胸料理一直沒有特別喜歡,原因除了沒有處理好容易有鴨腥味外,大部分的鴨胸都是比較韌的口感。但這裡的鴨胸不只擺盤特別,肉質處理的十分軟嫩,但絲毫不見血,是漂亮的灰褐色透著微微的粉,沾著搭配的醬汁入口,把鴨肉的甜味提升出來,絲毫不覺得腥。搭配上具畫龍點睛之妙的香料鴨皮碎,微微的辛香組合酥脆口感,層次又更豐富些。配菜的水田芥也就是西洋菜,平常比較少吃到,看起來有些像苜蓿芽和小豆苗的合體,吃起來沒什麼特別的味道,倒是搭配的鴨油油封馬鈴薯,以小丁塊呈現,應是先烤過再煎,水分還滿滿的保留在其中。

海膽燉飯佐北海道干貝($450)

這道料理是吸引我們拜訪ALLEZ BISTRO的關鍵,我實在是太喜歡吃海膽了,看到網友的分享後,就完全沒有任何抵抗力的打了訂位電話。

看著三顆飽滿的金黃色北海道干貝躺在黃澄澄的海膽燉飯上,還能看到燉飯上一顆顆的海膽顆粒,實在是太誘人。挖了一匙送入口中,海膽的甜味瞬間爆開,濃濃的海味接續而來,ALLEZ BISTRO燉飯使用的米是義大利米陳年米,這種米是在收割後一年再以傳統方式去穀的米,特色是口感特別紮實但不會沾黏,所以吃到的海膽燉飯米心飽滿但不會太硬,除了上層的干貝外,燉飯裡也有切小塊的干貝增添口感。

試試干貝,外皮很煎到上色,鮮甜的干貝熟度恰好,軟嫩適中,不會有嚼不爛的問題。因為是海膽口味,所以就算吃到最後一口,也不會像一般的白醬燉飯一般膩口,喜愛海膽的朋友真的要來試試!

焦糖蘋果鮮奶茶($140)

若是想喝看看與平常奶茶相距不遠,但又有些許獨特風味的飲品,可以嘗試跟我們一樣,將焦糖蘋果國寶茶加價換成焦糖蘋果鮮奶茶。用大口徑玻璃杯盛裝,玻璃杯上的小矮人也很可愛。啜一口,第一個想到的是蘋果牛奶,但多了些焦糖的香氣,尾韻再帶著國寶茶特有的甘味,是很清爽不甜膩的飲品。

草莓mojito($250)(期間限定)

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店內有為數不少的調酒和啤酒可供選擇,但拜訪這天正好看到有季節限定的草莓mojito,於是又失心瘋的選了它。可惜用的是冷凍草莓,這裡的mojito有滿重的檸檬和薄荷味,喝起來酸酸甜甜,但味道不會太濃厚,很適合夏天的開場。

哎呀!我打翻了檸檬塔($180)

一道看到名字就喜歡的甜點,菜單上寫著這是跟義大利廚神Massimo Bottura致敬的甜點。

破碎的塔皮中間包著手工製作的香茅冰淇淋,再淋上淺黃色的檸檬餡,有著香草氣息。這是菲拉第一次聽說有香茅口味的冰淇淋,原本還有些猶豫,但吃了才發現真的好好吃。

檸檬醬的酸度剛好,刺激了味蕾但又不會讓人皺起臉來,塔皮口感酥脆,冰淇淋有淡淡的香茅香氣,也相當細緻,點綴用的糖漬檸檬皮看起來像海帶,甜甜的口味很特別。必須說這應該是我最近幾個月吃到最有創意,口味又棒的甜點了!

 

ALLEZ BISTRO真的是間能讓人放鬆享受美食的小型餐酒館,店家用對餐飲的堅持,做出讓客人滿意的料理,雖然價格稍高,但覺得值回票價,因為每道餐點的用心,都在一口口的料理中吃得出來。店內親切的服務和宜人的氣氛,也讓這裡不僅是一間餐廳,而是某種生活風格的美好實踐。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

店外的佈告欄累積了不少熟客的稱讚,也許就是一份初心,才吸引人不斷回訪吧!到民生社區走走的時候,別忘了拜訪這一間在菲拉心中拿到超高分數的餐酒館唷!


店家資訊
ALLEZ BISTRO

地址:台北市松山區敦化北路155巷117號
電話:02-25455035
粉絲專頁:ALLEZ BISTRO

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2 thoughts on “台北民生社區‧ALLEZ BIRSTO│主餐甜點都不會失望的工業風餐酒館,太誘人的海膽燉飯

    1. Hi Stuart,

      若你們同行的朋友有人非常愛吃海膽的話,優先推薦ALLEZ BISTRO唷~
      不過就餐點的美味程度和氣氛的話,菲拉覺得兩間餐酒館不相上下,
      有空的話都可以去試試唷!

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