台北東門‧金雞母│使用在地食材的文青冰品甜點店,推薦春暖大花玫瑰冰 #捷運東門站

夏天一到,總是不由自主的想要往冰店跑去。前一陣子,不少創意冰店在IG上冒出頭來,其中最吸引菲拉的就是這間店名好特別的金雞母。明明賣的不是可愛類型的冰品,但店名也太古錐了吧!

第一次拜訪的時候大約是下午兩三點,因為排隊的人潮實在太多而作罷,第二次選了正午的時間前往,雖然還是會無法法馬上入坐,但寫了登記本後約五分鐘就有位子了。

位於杭州南路的金雞母,附近就是熱鬧的東門市場。店面位在巷子的轉角,一半的空間是備料製作區,一半是內用的空間。桌數並不多,所以熱門時間還是需要等待一下。等待的時候可以先看看餐點的內容,等入坐後再到櫃檯點餐。

看菜單的時候菲拉發現,這裡很細心的將每種食材的產地標明出來,事前沒有特別研究,到了現場才發現,金雞母不但是文青店,還是重視食材產地的安心冰店。特別提醒店內雖然有開冷氣,但因為是半開放式的空間,所以其實跟沒有冷氣差不多喔!

老房子改裝的冰店,保留了磨石子地板,店內也有細心布置的小巧思。這日坐在最角落的窗檯位子,紅色的椅墊配上旁邊寶藍色的牆,很美。據說這個角落十分熱門,猜想是因為可以獨享一隻電扇,還能看看屋外的植栽解解暑熱吧!

櫃檯有提供附帶商品照片的菜單,若是想看圖再決定的話也沒有問題,這裡的冰每一種看起來都很精緻,但售價卻很親民,想這就是金雞母能在如雨後春筍般林立的冰店中異軍突起的原因吧。

從櫃台就可以看到冰品實際製作的過程,店家忙碌的手沒停過,用飛快的速度加上配料,漂亮的冰品就準備上桌。

屏東春暖大花玫瑰冰($90)

當初菲拉就是在IG上看到這招牌的冰品,覺得實在太美,今夏一定要吃到!冰品用小木盤裝上桌,除了漂亮的玫瑰冰,還附上一小碗煉乳。店家建議先吃原味,吃到一半再將煉乳加入。

這道冰品的基底是刨冰,最重要的有機玫瑰花瓣有自然而非人工的濃郁玫瑰花香,搭配了帶著茶香的鐵觀音茶凍,另外加入了紅麴湯圓,吃起來的口感Q彈。加入初鹿牧場的煉乳後,會再多出一層乳香,而吃到較下層時,則會吃到鬆鬆軟軟軟的萬丹紅豆,層次很豐富。甜度對螞蟻人菲拉來說是剛剛好,但對阿努來說就有一點太甜,另外建議若不是非常會吃冰,可以兩個人合點一份,再點其他品項搭配,因為這冰品的份量也不小呀!

林華泰四季春冷泡茶($50)

金雞母另一個吸引人的點,就是如果是內用的的話,可以用非常可愛的茶杯來喝茶!店家貼心的給了我們兩個杯子,杯子底部有隻可愛的金魚!當把茶湯倒入之後,就會看到彷彿金魚在水底游一般,覺得做出這個杯子的人太有創意了,光明正大的「杯底可以飼金魚」!

菲拉對茶的研究不深,平常不喝不甜的飲料,但是金雞母的四季春使用的是百年茶廠林華泰的茶葉,雖然不甜,但是有淡雅的香氣,入喉後也有回甘的後韻,配上有些甜的玫瑰冰,正好可以緩解一下,相當搭配呢!若是來不及在店內喝完,像小酒瓶一樣的容器可以直接帶走重複使用,上面還有可愛的金雞母貼紙!

東門金雞蛋鮮奶酪($55)

奶酪的價位就比較符合正常的甜品價位,有不同的口味可以挑選,這日我們選了照片看起來特別可愛的金雞蛋,究竟,這是不是真的雞蛋呢?

答案揭曉,其實這一顆金雞蛋並不是真的雞蛋,是用金雞母特製的杏桃醬包成一顆球,吃起來有點酸酸甜甜的感覺,菲拉覺得跟芒果的口味有點像!雖然不是真的雞蛋,但是吃起來卻是跟吃日本料理的半熟蛋一樣會有一口咬開流出蛋液爆漿的口感,也是滿有趣的呢!奶酪的部份加了厲害的馬達加斯加香草籽,看到一點點黑黑的就是香草籽,這年頭願意用真的香草籽來做甜點的店家不多了,難怪金雞母的奶酪吃起來香草香氣是淡淡的,但是十分舒服,口感也很特別細緻。

「跌一跤,撿到一隻金雞母」是金雞母店名的由來,能用這樣的心態面對人生的店家,一定很有自己的想法。這次拜訪,看到的是雖然是很小巧的一間冰品甜點店,但是卻注意到了很多的細節。散裝冰品願意將食材產品透明的告訴消費者,不僅是把在地的好食材分享給更多人,也讓客人在吃的時候能夠有所本,知道自己吃進嘴裡的東西到底是什麼,也能多少放心一些。而平實的售價也讓小資族群們的負擔不大,真心希望這樣的店家可以維持這樣的初心,永續經營下去!

覺得天氣實在熱爆了嗎?去金雞母吃一碗用在地食材製作的冰吧!


店家資訊├

金雞母Jingimoo・甜品
地址:台北市中正區杭州南路一段143巷36號
電話:0908-232108
粉絲專頁:金雞母Jingimoo・甜品

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