神奈川橫濱‧喜助牛舌(味の牛たん喜助)│軟嫩Q彈的牛舌料理,銷魂限定厚切超過癮!#2016關東7天6夜


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在橫濱皇家花園酒店拍完百萬夜景之後,轉向位於同棟landmark tower 1樓的喜助牛舌晚餐。此時此刻,橫濱港正遇到颱風的侵襲,外頭是狂風暴雨,菲拉好慶幸我們安排了一間可以不用出到室外,就能夠直接抵達的餐廳,否則依照外頭的風雨,一定是要直接取消行程的。

landmark tower 1樓可以從自動電扶梯往皇家花園酒店的入口出去後往右轉,再下到一樓即可抵達。這裡有許多不同類型的餐廳,還有一間超市,吃飽了若不想去別地方遊逛,或是跟我們一樣被天氣因素困住,是很適合打發時間的地方。

前兩年菲拉在東京車站吃過有名的利久牛舌,那滋味一直念念不忘,台灣好像沒有類似的牛舌飯。所以這次打定主意要試試別家牛舌飯,雖然喜助牛舌橫濱店的分享比較少,但東京店的評價也不差,就決定要在這裡晚餐。

遠遠的就看到喜助牛舌店外排了一些人,但還好我們幾乎沒有等到就直接入座。

喜助牛舌的裝潢頗為復古,綠色系的磁磚很有舊時代的味道,內部的色調則是沉穩的黑色搭配木頭桌椅,昏黃的燈光有些慵懶,很適合喝一杯呢!

店家的菜單中有中文翻譯,菜單上的圖片也很清楚,完全不會日文的我們點餐也沒有困難。

炭火烤牛舌定食(一人份)(鹽味)(1674)

為了比較一般烤牛舌和厚切烤牛舌的差別,我們各點了一份。喜助的定食除了主食外,還有附上牛尾湯和麥飯。

正常厚度的烤牛舌一人份有6片,用白色盤子盛裝,旁邊還附有一些生菜。顏色看起來比較深,厚度大約是0.5公分左右。因為想要品嚐牛舌原本的滋味,所以我們這天都是選擇鹽味,看起來就只有炭火烤過的痕跡,撲鼻的香味讓人忍不住馬上夾了一塊享用。

果然是記憶裡那好吃的日本牛舌,碳烤的香氣帶著淡淡鹽味的鹹香,肉質Q彈,剛剛好的熟度,實在是太銷魂了!

限定特厚烤牛舌定食(一人份)(2484)

吃完了普通版,來嚐嚐這每日限定份量的厚切版!

雖然是厚切,但是份量卻一點也沒少,一樣是6片,用看起來更高檔一些的黑色盤子盛裝,顏色比一般版稍微淺了點,但是厚度卻逼近1公分,是一般版的兩倍呢!

相較於一般版,菲拉覺得厚切版更有口感,雖然比較厚,但卻是碳烤的火候仍是控制的很好,原本擔心之厚切版會比較老韌咬不斷的問題完全沒發生,一樣是輕輕鬆鬆就能入口,Q彈的口感更上層樓,愛吃牛舌的朋友一定要點厚切版才能過癮呀!

定食附的飯其實不是白飯,而是加了類似小薏仁的麥飯,如同一般的日本餐廳,白飯顆顆晶瑩剔透,QQ的口感就算不配牛舌單吃,也是能夠扒完整碗飯。

牛尾湯也是讓我們非常驚艷,清澈的湯頭喝起來充滿了牛肉的鮮味,清甜的滋味中和了碳烤的重口味,雖然說是定食的附餐,但卻一點也不馬虎。

嫩煮牛舌(864)

除了牛舌飯之外,喜助也有為數不少的各式牛舌料理,涼拌的、燉煮的、做成沙拉的通通有,簡直來到牛舌天堂!我們加點了一份嫩煮牛舌,來品嚐看看不同於碳烤的做法。

嫩煮牛舌切成小塊狀,上頭加上蘿蔔泥,上桌是時候還閃著油亮亮的光澤。吃起來的口感和牛腱其實挺相似的,但軟嫩的程度非凡,很入味,吃起來飽含了肉汁,而且是屬於比較清淡的口味,又是一種完全不一樣的牛舌體驗呢!

日本牛舌真的是讓菲拉完全可以專程為了它訂機票飛到日本去的食物啊!究竟為什麼台灣的就是沒有這種平價又高品質的牛舌定食呢?真是件讓人困擾的事情(笑)。
若是跟菲拉一樣到了橫濱還是無法忘懷牛舌的美味,喜助牛舌是一個不錯的選擇喔!

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店家資訊 

味の牛たん喜助(横浜ランドマーク店)
地址:横浜市西区みなとみらい2-2-1ランドマークプラザ1F
電話:045-228-7835
官方網站


2015關東76

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