【台中】小麥菓子Komugi│小巷裡的日式燒菓子專賣店,跨海而來的溫柔堅持

第一次知道小麥菓子,是在審計新村的小蝸牛市集,那時候看到了小麥菓子的攤位,有著日本口音的老闆娘用流利的中文告訴我們即將要開店的消息,當時就覺得,這一定會是一間很棒的甜點店!沒想到過了幾個月,小麥菓子已經成為台中火紅的小店了~

南屯區有許多老眷村,這裡的氣息和熱鬧的台中市中心有著明顯的差異,但是卻是和小麥菓子所傳達出的氛圍非常合拍的地方!小麥菓子位在汽車無法通行的小巷內,建議拜訪的時候可以停在外面的馬路上再步行進來。

一棟兩層樓的老房子,掛著小小的招牌,外觀都以白色系為主,還有一個擁有一桌戶外座位區的小小院子。

漆成白色的大門上掛著可愛的棉花乾燥花,俏皮的寫著「Open, Come in!」還沒踏進這個空間,就已經感受到名為美好的氣息在空氣中飄散著。

推開門,就看到放了滿滿戚風蛋糕、馬芬和磅蛋糕的甜點櫃,透明玻璃的設計讓人可以一眼就選擇自己喜歡的蛋糕款式。

左邊則是有些商品販售,毛線、棉線、乾燥花等等,後來發現這裡也用了不少乾燥花擺飾,看來乾燥花的風潮在國內也是越來越盛行了呢!

這些店也有乾燥花

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右邊的空間就是用餐區,小小的空間莫約僅能容納8個人,四組雙人座位,加上戶外,只要10個人,這個可愛的空間就會客滿了呀!目前小麥菓子還沒有開放預約,但是很幸運,抵達的時候剛好有一桌兩人空桌。

 

用餐區的桌椅大多為木質,讓人覺得看著就舒服起來,雙人小沙發也和磨石子地板相當搭配,好羨慕能夠坐在沙發區享用甜點的客人呀!

小小甜點店含老闆娘本人大概只有看到2.3位工作人員,飲水的部分就需要客人自取囉!還可以順便挑本好書,中文日文都有,配甜點剛剛好。

小麥菓子目前沒有固定的甜點菜單,每天老闆娘都會在粉絲團公告今天會販售的品項,菲拉建議大家如果有一定想吃到的品項,千萬要提早預定!!

因為下午一點才營業的小麥菓子,當菲拉兩點多抵達,喜孜孜的坐下之後,就發現原本被網友圖片燒到,一心想要點的mini 3吋宇治抹茶小戚風已經被預訂完了,稍一猶豫,工作人員就不好意思的來將提拉米蘇小戚風也劃掉了…可見這些甜點有多麼受歡迎呀!


(上圖來自小麥菓子粉絲專頁)

菲拉只能看著粉絲團上的照片和已被預訂放在冰櫃裡的蛋糕邊流口水,邊下定決心下回一定要吃到!

雖然拜訪之前就已經知道小麥菓子的蛋糕平價到讓人不敢相信,但實際上翻看menu的時候心中還是有種天啊賣這麼便宜是要賺什麼的吶喊…

標榜無油的切片戚風均一價$40,招牌的3吋mini戚風一百出頭,磅蛋糕和馬芬也大約$40-50之間,雖然有一杯飲料的低消,但飲品的定價也都不高。我肯定,老闆娘一定是從日本來的天使。

海鹽起司磅蛋糕($50)

看起來非常簡單的磅蛋糕,卻是讓人有大大的驚喜!外層有微微的酥脆感,但是內層卻是非常鬆軟,海鹽和起司的鹹香中和起來,是一種很美妙的口感。這是菲拉在這次拜訪中最喜歡的口味!

紅豆牛奶戚風($40)加$10附鮮奶油

這次點了三款蛋糕,這款紅豆牛奶戚風的口味是最清淡的。蓬蓬鬆鬆的戚風蛋糕內夾著小顆的紅豆顆粒,吃起來有著淡淡的牛奶香,讓人想起了紅豆牛奶冰棒!搭配綿密帶點清香的鮮奶油,適合不喜歡吃太甜口味的朋友。

蘋果戚風蛋糕($40)

蘋果戚風也是很讓人喜歡的口味,一咬下去,能感覺濃厚的肉桂香氣在口中化開,而蛋糕內居然有一顆顆的小蘋果丁,貨真價實的果肉而不是用香料取代,但這樣的售價,真的讓菲拉好想衝進廚房跟老闆娘說你要不要賣貴一點…(因為太喜歡,所以走的時候又外帶了一片)

咖啡牛奶(冰) $140

送上桌的冰咖啡打上了既厚又綿密的奶泡,漂亮的顏色跟整個環境好搭,更值得稱讚的是,附上的居然是不銹鋼吸管!若對環保議題稍微有關注的朋友就會知道,拋棄式的塑膠吸管對海洋生物是很大的傷害,小麥菓子願意使用高成本的不銹鋼吸管,讓人想為了海洋生物對老闆娘說一聲謝謝!而這一杯咖啡牛奶,其實對螞蟻人菲拉來說是不甜的,但是卻也並不苦,意外的順口,稍等一下子之後可以感受到喉韻的回甘,喝起來沒什麼負擔。

阿薩姆奶茶(熱)$110

熱的阿薩姆奶茶,店家是以茶、奶分開放的方式上桌,讓客人可以依照自己的喜愛來調整茶奶的比例。不過小小提醒,盛裝牛奶糖醬的杯子在倒的時候容易從側邊流下來,所以動作必須要迅速唷!相較常見的奶茶,這裡的茶味較為濃厚,是適合搭配甜點的茶品。

從坐下到離開,不論內用外帶,客人絡繹不絕,很難想像這附近幾十公尺內幾乎是純住家,卻有這麼多人願意專程到這裡來買甜點。

從menu上的介紹,知道老闆娘是一個熱愛甜點的人,據說已經烤過幾千個戚風蛋糕!我想,只有真正熱愛甜點,願意為甜點燃燒生命的人,才能夠有這樣溫柔的堅持吧。


┤店家資訊├
小麥菓子Komugi
地址:台中市南屯區懷德街59巷6號
電話:04-22552933
粉絲專頁:小麥菓子 Komugi     日式焼菓子專賣

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