台北南港‧L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳│米其林一星主廚創意料理千元有找,中高價位質感西餐 #捷運南港展覽館站

米其林,一直都是嗜吃者追求的美夢,能夠通過米其林評鑑拿到星星的廚師,通常必須具備相當的創意及料理天賦。南港的這間歐傑洛義式餐廳,主打的就是有米其林一星主廚Igor Macchia作為菜單顧問,相較於其他同質性的餐廳,價位還算合理,因此從一開幕菲拉就納入口袋名單,但一直都沒有時間拜訪。

直到看到網友分享七月份平日一到四晚上,有推出原本只有在平日中午才供應的Chefs’ Special Set,一道前菜、一道湯品加一道主餐,再搭配甜點的套餐只要$980就能吃到,基於小資女錢要花在刀口上的原則,決定提早慶祝八月份的月紀念,選在七月最後一天拜訪這間期待已久的餐廳。

歐傑洛義式餐廳的位置其實是相當偏僻的,位於南港洛碁大飯店的二樓,附近最醒目的地標就是南港的Citylink,其他就是一片荒煙漫草了。


若開車來用餐,可以直接把車停在飯店的停車場,沒有任何管制,再搭電梯到二樓。以同類型的餐廳來說,歐傑洛義式餐廳的裝潢算是比較簡約素雅的。木質的厚實餐桌搭配米灰色系的餐椅,大大落地窗,中央的用餐區不大,走的是溫馨的路線,靠近走道也有兩間小包廂,適合用來辦小型的聚餐活動。

雖然已經在訂位時就預定了$980的週間晚餐限定套餐,但侍者還是預先送上全套菜單,除了我們這晚的目標外,另外還有$1480和$2480的套餐組合,若是荷包夠深想全單點也是沒問題。即然是首訪,決定還是要先從最基本的試起,雖然是$980三道菜的套餐,但前菜和主餐各有兩種選擇,兩人用餐正好各選其一,等於可以吃到四種不同的菜色,相當划算。

手工麵包

尚未點餐前,就已經先送上桌的熱呼呼手工麵包,用口布包著,尚未拿取就先感受到麵包溫熱的蒸氣。

兩種麵包,搭配了兩種不同的沾醬。方形的麵包是佛卡夏口感,摻入了黑橄欖,吃起來麥香濃郁,搭配微甜不酸的番茄丁剛剛好。小圓餐包則是相對紮實,口感Q彈,帶著淡淡的起司香氣,比較適合搭配微鹹的奶油。

低溫鮭魚

擺盤相當可愛的一道開胃菜,粉橘色的鮭魚周圍有棕色和黃色的小圓點,實在是很棒的配色。

鮭魚是用低溫烹調的方式製作,保留了鮭魚本身的線甜,口感相當軟嫩。黃色的小圓點是煙燻奶油醬,煙燻的味道濃厚,沾著吃就立刻變身為煙燻鮭魚的口味;棕色的則是日式味噌,甜甜的味噌又更提出了鮭魚的鮮。

義式生牛肉

原本菜單上的另一道前菜是新鮮水牛乳起司,但侍者說這天提供的是義式生牛肉,但沒有說明原因,猜想可能正好賣完了吧!還好我們沒有不吃牛,不過主餐有一道是牛,開胃菜也是牛,對喜歡變化的菲拉來說覺得有點不夠完美啦!

生牛肉層層疊疊,包著鮪魚醬出場,像餅乾一樣的食材則是炸過的春捲皮。牛肉很軟嫩不腥,單吃可以感受的本身的甜味。鮪魚醬屬於偏日式的清爽口味,建議可以把鮪魚包在牛肉裡,或是配春捲皮一起吃,都有不同的滋味。特別喜歡用牛肉包著鮪魚醬的吃法,送進嘴裡的一刻,感受到山珍海味都一起入口的幸福。

每日例湯-香茅玉米湯

濃厚的香氣撲面而來,是這道湯品的特色,再細聞,是香茅襯托著玉米的香甜氣味,相當獨特。

沒有玉米田顆粒,因為經過熬煮,所有玉米粒都已經化開,濃稠的口感就像湯品吸滿飽飽的蔬菜精華。在口中散開的是獨特的香茅氣味,但不會過重,雖然平常菲拉沒有太喜歡香茅的味道,但是這道湯品卻很對我的胃口。就像上一次在Allez Bistro吃到的香茅冰淇淋一樣,這麼獨特的氣味入菜,卻很有魔力。

牛小排

主菜上場!先送上的是牛小排。切成塊狀的牛小排躺在深色為主的生菜之中,起司薄片鋪排其上,看起來精緻而美味。

切下一塊送入口中,外皮微焦,帶著火烤的香氣,肉質是有嚼感的,和前菜的生牛肉是兩個不同的層次。侍者提醒因為加了紅椒粉,會有一些微辣,但實際上吃起來,是不吃辣的菲拉可以接受的範圍。

提供了兩種口味的沾醬,分別是粗顆粒的海鹽和芥末子。海鹽的話建議僅沾取少量即可,否則容易破壞原本牛肉的鮮度;芥末子是比較少見的食材,吃起來鹹香微辣,口感比較特別些。

雞肉雙重奏

所謂雞肉雙重奏,是指兩種不同的雞肉部位,使用兩種不同的方式來烹調。用有大理石花紋的圓盤裝上桌,顯得氣勢十足。

這裡使用的是貴丁雞,據說這種雞肉皮薄肉質軟,口感很好。雞胸經過煎烤,肉質比較軟嫩,甜味也較高,外皮是QQ的看;至於雞腿,經過酥炸處理,吃到的是比較酥脆的外皮,和比較Q彈的肉質,兩者各有特色。盤中另外準備了甜口味的玉米糊,沾著吃也挺搭配。

主餐配菜的部分,送上了兩個小鐵鍋,一個盛裝了蔬菜菇類,一個則是炸洋芋。

蔬菜小鍋裡相當豐富,除了青花菜和小紅蘿蔔外,還有比較少見的黑美人菇。厚實的黑美人菇口感很多汁,吃起來跟杏鮑菇有些類似;小紅蘿蔔則是甜甜軟軟,沒有菲拉害怕的生紅蘿蔔氣味;青花菜雖然很常見,但軟而不爛,是處理的相當好。

至於炸洋芋,其實挺像是摩斯漢堡的金黃薯,屬於厚實的楔型薯條。外皮比想像中稍厚了些,但內層相當鬆軟,洋芋的甜度也高。不過這澱粉類配菜份量不少,吃到這裡我們已經覺得太飽啦!

每日精選甜點-義式草莓冰淇淋

既然是義法餐廳,甜點自是讓人期待。這日的甜點是義式草莓冰淇淋和提拉米蘇,各點了一份來嚐嚐。,義式冰淇淋還沒看到,倒是配料先上桌。菲拉第一次看到這麼豐盛的配料,有白巧克力醬、白酒薄荷凍、酥皮條和餅乾碎,看來這個冰淇淋會有超多種吃法了!

接著看到服務人員端了一大盤的冰淇淋出來,優雅的用湯匙挖了兩球放在事前冰過的盤子上。紅豔豔的色澤漂亮極了!

先吃一口原味,發現是道地義式冰淇淋Gelato的口感,很滑順且沒有冰霜感,不過口味上也是滿道地的甜中帶酸,稍稍偏甜了些。接下來動手DIY成自己想吃的冰淇淋吧!建議怕甜的朋友可以試著搭配配料來享用,灑些餅乾碎再沾著著酥皮條一起吃,變成鹹甜交雜的口味也不錯!QQ的白酒薄荷凍則有些涼涼的氣息,可以中和原本冰淇淋的甜味,也能創造出不一樣的口感。

每日精選甜點-提拉米蘇

用小玻璃罐盛裝的提拉米蘇份量不少,頂層的可可粉香氣十分濃郁。用湯匙挖到底送入口中,入口即化讓人驚喜,中間層的蛋糕層很濕潤,滿滿的咖啡香氣在口中化開,非常好吃呢!

咖啡或茶&餐後小點

餐後飲料可以選擇咖啡或茶,怕咖啡因讓我們睡不著,所以選了奶茶和紅茶。

相較於飲料,其實隨附的小點心盤才更有看頭。小鐵盤裝著六個一口份量的小點心,兩個一組,共有三種不同類型。先從迷你瑪德連吃起,鬆鬆的口感,稍微有些偏乾;開心果餅乾脆度很不錯,能吃到開心果的顆粒;最後的桑葚棉花糖滿Q彈,有些許桑葚的氣味。

茶類原本是無糖,侍者會另外送上一小杯糖漿,讓客人自行調配甜度。可惜加完之後,螞蟻人菲拉還是覺得不夠甜,好在茶香清爽,紅茶喝起來也不覺得苦澀,奶茶則是沒有什麼記憶點。

總結來說,歐傑洛是一間餐點口味具有創意,美味程度頗高的餐廳,每上下一道餐點前,都會換上下一道菜要使用的餐具,服務部分也挺細膩,氣氛營造的很優雅,不會過分吵雜,適合特別節日的時候到訪。雖然這次點的是餐點數量比較少的Chefs’ Special Set,但是份量已經多到小鳥胃二人組吃不消,不用擔心這是只能吃氣氛但卻無法吃飽的高檔義法料理。

不過唯一讓菲拉覺得有點小失望的,是這裡的侍者雖然很詳細的說明了每一道餐點,但感覺比較制式,親切度和笑容都少了些;餐畢麻煩服務人員幫忙我們拍張合照時,得到的反應也比較冷淡,甚至讓菲拉覺得有些不耐,非常迅速按下快門之後就直接轉身離開,沒有要等我們確認照片是否OK的意思,猜想可能準備打烊正忙著吧!但對於這類型較高價位的餐廳,除了餐點之外,對於服務相對也會有較高的期待,這部分就是比較可惜的地方囉!

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店家資訊├ 

L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳
地址:台北市忠孝東路7段528號2樓
電話:02-27893358
官方網站:http://lorigine.com.tw
粉絲專頁:L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳


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