台北·民生社區⎪Monsieur L Restaurant L先生,在地食材法式創意料理,紅色小屋裡的優雅午餐約會 #2018米其林餐盤推薦

最近吃米其林餐盤吃上了癮,所以八月份的月紀念日,
又選了一間米其林餐盤推薦的餐廳
Monsieur L Restaurant
和上回吃的JE kitchen風格相似,都是以法餐為主軸,並加入創意元素的Fine dining餐廳。
據說店主L先生是為了紀念從小照顧一家人長大的外婆,所以開了這間餐廳,
希望用餐的客人能夠在這裡感受到滿滿的愛,並且慢慢享用美食。

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Monsieur L Restaurant位在民生東路一幢磚紅色的小屋內,
紅黑配色的風格搶眼,是整排房子中最顯眼的一棟。
外頭還有一個小院子,種植些許植栽,顯得相當雅緻。

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走進店內,發現風格倒是與外頭搶眼的個性配色不甚相同,
深藍色的桌布搭配米色餐椅,呈現一種古典優雅的氣氛。
大片的窗戶讓外頭的自然光灑落,自是十分美好。

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我們今日被安排在右側小廳裡頭的靠窗座位,
侍者詢問後就上了加了檸檬片的氣泡礦泉水,
讓原本的礦泉水增添了不少風味,讓我們很是驚喜。

週末的午間菜單有兩種價位,分別是四道菜($1180)及五道菜套餐($1380),
四道菜的套餐可選擇一項前菜、一項湯品、一項主餐及一項甜點;
五道菜的套餐則是可以任選三道前菜或湯品,其餘與四道菜相同。
這次拜訪兩個人都點了四道菜的套餐。

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首先送上兩種餐前麵包,貼心的用口布包著保溫,
其中香草麵包吃起來帶著迷迭香氣又略鬆軟,
另一種則是外頭較為脆硬,不過兩種沾著橄欖油都十分好吃。

開胃菜:北海道干貝、海膽、柑橘、山葵醬汁
身為海膽控,就無法割捨的選了這樣前菜。
擺盤十分美麗的一道菜,各種顏色的食材都以小塊狀排列,上頭還加上食用花。

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山葵醬汁帶著點微微的辛辣感,搭配爽脆的小黃瓜,
經過炙燒的干貝吃起來軟嫩鮮甜,而主角海膽則是沒有一絲藥水氣息,帶著淡淡甜味,
整道前菜酸甜又開胃。

開胃菜:天使細麵、斯里蘭卡蟹、番茄(需另加價$120)
這斯里蘭卡蟹聽起來好像是國外品種,但其實就是大家俗稱的大沙公。
這道前菜看著十分別緻,侍者特別提醒拌一拌再食用。

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天使細麵捲著,淋上了番茄醬汁,旁有份量不少的蟹肉絲。
麵體吃起來Q彈,蟹肉則是相當清甜又帶著韌性,搭配酸甜的醬汁十分適配。

湯品:牛肉澄清湯,台灣翼板牛、牛骨髓
第一次在法餐餐廳看到牛肉湯,竟覺得有些親切。
上桌時牛肉還生著,用高湯淋下去,吃法與台南牛肉湯相似。

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選用的台灣牛肉相當嫩,加上了牛骨髓凍,整道湯品的牛鮮味十足,
再加上羅勒葉的提味,口味上很不錯,
但若要論清甜,可能還是台南的溫體牛肉湯略勝一籌了。

湯品:蒜苗馬鈴薯濃湯、東石鮮蚵、西班牙臘腸
極為濃郁的奶油基底濃湯,是菲拉的心頭好。
香濃的湯品中喝得到綿密的馬鈴薯泥,一抿便化開,想必是花了許多功夫熬煮。

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又一次看到用了在地的食材,十分新鮮的蚵仔,
而有著畫龍點睛之妙的臘腸切成細細的小碎片,則是扮演了提味的角色。

主菜:戰斧豬排、法式燉菜、西班牙紅椒醬
這戰斧豬排平日裡我們是比較少點的,
因為菲拉對於沒有處理好的豬腥味很是害怕,
不過這類豬排想是有佐以醬汁,這日便點來嘗嘗鮮。

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一送上來這份量讓我們都嚇了一跳,怎麼能吃得完呢?

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搭配的西班牙紅椒醬甜甜的不會辣,豬排的肉質扎實但不覺得過硬,
肉質相當好,重點是沒有可怕的腥味,
不過油質的比例倒是偏多,所以過於偏肥的部分只能割捨了。

旁邊的法式燉菜則是填入紅椒內,
燉菜燉煮到軟,帶著清甜,又十分入味,
作為去油膩的選擇相當適合。

主菜:油封鴨腿、青蘋果、防風草
另一道主菜選了油封鴨腿,覺得更是深得我心。
更有意思的是用了青蘋果作為配菜,極有創意。

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鴨腿的外皮酥脆,皮下薄薄一層油脂,入口即化,
通常比較堅韌的鴨肉卻相當軟嫩,輕易就能用叉子分開,
連皮一起入口,油香而不膩,真是好吃極了!

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若是搭配了蘋果醬汁,又另有一種清新的滋味。

甜點:起司蛋糕、桂花蛋白餅、抹茶冰淇淋
看著擺盤就讓人好喜歡的一道甜點,
口感和口味都是多層次的。

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脆脆的蛋白餅、綿密的抹茶冰淇淋,
鬆軟的起司蛋糕不走濃郁而是清爽的路線,
加上清香的桂花甜味,實在是有創意!

甜點:伯爵茶舒芙蕾、牛奶冰淇淋(需另加價$100)
總是讓人手忙腳亂的舒芙蕾,
匆匆拍了照趕緊入口試試!

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濕潤的舒芙蕾口感極好,
濃厚的伯爵茶香外,還能吃到茶葉的碎片,
內層更有創意的加入了珍珠!
搭配著奶香十足的冰淇淋,實在覺得滿足。

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餐後的飲料,我們點了拿鐵和洋甘菊茶,
平常身為一個螞蟻人的我,
這杯香氣滿點的洋甘菊茶竟不用加糖就喝得很舒心,
有著濃密奶泡的拿鐵溫潤不苦,也相當受到阿努的喜歡。

搭配的茶點是帶著淡淡奶香的南特餅乾和百香果軟糖,
餅乾酥脆好入口不會過硬,但軟糖就真的得適合配茶,
甜度連我都無法招架呢!

Monsieur L Restaurant的餐點整體來說,滋味好也富有創意,
服務生的招呼也挺殷勤,不時的來為我們加水,
果然不負米其林餐盤的推薦,
又一間值得向親友們推薦的好餐廳,踩點成功!

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┤店家資訊├
Monsieur L Restaurant
地址:台北市松山區民生東路4段131巷21號1樓
電話:02-87705505

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