花蓮市‧森山舍│選用產地食材的復古老屋早午餐,在時光的細縫中品味生活

不知道從什麼時後開始,花蓮吹起了一陣早午餐的風潮,一間間的早午餐店陸續的開,在悠閑的假日早晨,成為旅人們的新歡。其中最火熱的,莫過於以老屋舍改裝而成的森山舍了。

「循季節耕種採食, 隨風土品嚐慢食,將花蓮大山的風土作物收藏於餐桌上。」─森山舍粉絲專頁

過去曾經是舊宿舍的森山舍,今年一月份試營運後,就成了IG上的打卡熱點。以老空間活化的概念改裝了這裡,仍維持了木造老屋的外觀,獨棟的屋子坐落在草地上,如同外國電影裡某個鄉村小鎮的樣貌。舊大門的門框柱,安上一支老燈,童趣字體的招牌是立體的,門口的木牌上畫了供應餐食的示意插圖,更增添了幾分文藝感。

推開沉重的門進入室內,簡約中帶點復古的氛圍是這個空間給人的第一個感受。左手邊會先看到跟本冊合作,展售文具書籍的玻璃屋,牆上還掛著去年松鼠市集的海報,用餐之餘也能到這裡來假冒一下藝文青年(笑)。

老屋許多細節都被保留下來,挑高屋頂顯得開闊,磨石子地板有著歲月的痕跡,加上舊物們點綴其中,老電話、舊桌椅,在這裡完美的融合。

狹長型的空間區分為幾個不同的區塊,各有其獨特之處。IG上最受歡迎的莫過於這個面向青青草地的窗台座位了,在眼中一片綠意的情景上用餐,想是相當美好。

這日選了入口處第一區的窗邊座位,五月中旬的太陽還不太曬人,能暖和一下梅雨季的潮濕。

菜單用了簡單的褐色紙張印刷後夾成一疊,餐食的選擇豐富,簡單的敘述了做法和食材的來源。沒有收取服務費,直接至櫃檯點餐即可。

主廚麵包盤-起司焗奶油白醬雞肉($270)

能夠餵飽大食怪份量的澎湃早午餐出現在眼前。
料理分成兩盤盛裝,一是飄著小麥香氣的主廚麵包盤佐奶油抹醬;二是滿滿一盤的野菜沙拉、主食、德式香腸、歐姆炒蛋和濃湯的配菜盤。

焗烤的雞肉先用香料醃過,帶著淡雅的迷迭香氣,肉質軟嫩,吃起來沒有血腥味,起司給的份量也大方。配料的部分則加入了火腿片和蘑菇,口味還不錯。

麵包很鬆軟,能直接用手撕開,不是印象中硬梆梆的歐式麵包,搭配的奶油帶淡淡鹹味,帶出更多的麥香。顏色豐富的蘿美生菜和紅捲萵苣據說是自家無毒栽種,另外附上了油醋和胡麻混合的醬汁,淋上後食用,覺得新鮮且爽脆。

軟嫩滑口的炒蛋配上帶著煙燻氣味的德國香腸,似乎已經成為早午餐的必備。酸酸甜甜的蔬菜清湯,放了滿滿高麗菜和紅蘿蔔,開胃且清爽。

主廚米食料理-太陽蛋炸雞咖哩($260)

不同於常見偏土黃色的日式咖哩,森山舍的咖啡是深沉的暗褐色,看起來比較像偏印度口味的咖哩類型。

沒想到出乎意料的是咖哩是偏甜口味,但尾韻有著微微辣感,和Q彈口感的高雄139號富麗米是很搭配的組合。米飯內還加入了紅藜,雖然不多,但特有的香氣和口感,也增添了層次。

漂亮的太陽蛋蓋在飯上,熟度是剛剛好的。拿筷戳開,金黃色蛋液緩緩流出,拌飯正好。炸雞的份量也不少,酥酥脆脆的外皮下,是結實有口感的雞腿肉,彈性佳也不乾柴,單吃或沾咖哩醬都很合適。

蜂蜜柚子冰茶(原價$120)

套餐換購的飲品,不知為何沒有拍到這飲品的獨照,只能用大合照來介紹。雖說是柚子冰茶,但杯中另外加入了檸檬,喝起來的氣味是檸檬和柚子各半,酸甜酸甜,適合夏季。

玉露抹茶牛奶(熱)($120)

喝抹茶,菲拉還是習慣熱飲。雖說冰的也不排斥,但總覺得熱飲較能夠引出香氣。
森山舍的抹茶牛奶奶泡很濃厚,少見的將熱飲裝在隔熱玻璃杯。但必須承認抹茶味偏淡,幾乎沒有甜味,是一杯十分清淡的飲品。

以氛圍論,森山舍確實能給人相當閒適的感受,桌與桌之間的距離妥適,客人間互相干擾的情況少,是適合約會的場域。但拜訪的日子是平日,不曉得假日是否一般。餐食的水準不差,如何在產地食物和大眾口味中取捨相信也不容易,期待未來能看到更多運用在地食材的創意料理囉!

店家資訊 

森山舍morning  mountain
地址:花蓮市林政街10號
電話:03-8351987
粉絲專頁:森山舎: morning  mountain

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