台北中山‧兔卡蕾餐酒館│開到凌晨12點的餐酒館 X 鐵板燒義式餐廳,超軟嫩的菲力牛排 #捷運行天宮站

餐酒館一直都是菲拉很喜歡的餐廳類型,原因是餐酒館通常因為理念不同,提供差異度頗高的料理,許多店家也會發揮創意,加入讓人眼睛一亮的食材,因此幾乎每間餐酒館,都有些獨門菜色,讓喜歡嚐鮮的菲拉覺得充滿了驚喜,也就一間一間吃到欲罷不能。

這天拜訪的兔卡蕾餐酒館,比起一般的餐酒館又多了些特色,因為這是一家融合了鐵板燒料理和餐酒館兩種型態的綜合型餐廳,也更讓人期待了。

距離行天宮捷運站2號出口不到三分鐘的距離,是搭捷運就能拜訪的美食。招牌並不太顯眼,但黑色系風格的外觀搭配大玻璃窗,能夠一眼看到裡面的用餐環境,顯得頗為大器。

推門進入先看到的,是幾乎佔了店內一半空間的鐵板料理台,圓弧型的設計,若是坐在吧台用餐,能夠清楚的觀看廚師們在鐵板上的料理秀;另外也提供一般的方桌座位,內側還有一桌多人桌,空間比較獨立,牆上畫了可愛的兔子插畫,和店內許多可愛的兔子擺設相呼應,多了一點童趣感,猜想老闆可能對兔子情有獨鍾吧!

餐點的形式分為單、雙人套餐和單點,若是晚上八點半前用餐,每人低消$600。套餐的形式是從特定項目的菜色選擇特定道數,例如前菜選一、主菜選一,但因為並不是所有菜色都能任選,所以我們這次選了單點的方式,比較適合有非套餐選擇外的餐點想吃,還有胃太小可能吃不完套餐的食客。

海鮮奶油濃湯($160)

很特別的一道湯品,侍者先送上一個盛裝了湯品配料的湯盤,再來替我們加入海鮮高湯,加入高湯後提醒要將其中的馬鈴薯泥攪拌均勻再食用,是比較少見的做法。

湯並不是非常濃稠,因為馬鈴薯泥是加入高湯後才拌開,還保留著一些口感。湯品的配料豐盛,蝦仁、蛤蜊、蟹腳肉,蝦肉很紮實,喝起來有淡淡地奶香和海鮮湯甜味,很超值的一道湯品,看起來雖然是淺盤,但其實份量兩個人分食剛剛好。

太妃焦糖鮮蝦($330)

這道開胃菜一定要推薦給愛吃海鮮的朋友!猜想因為是單點,所以份量滿多的,總共有8隻蝦呢!

每隻蝦都獨立裝在彎尾的小湯匙裡,用太妃糖熬煮的鳳梨醬酸酸甜甜,帶著糖香,新鮮Q彈的蝦肉上刨了一點點檸檬皮,底層還藏著半個小番茄,精緻而巧妙。奢侈的一口氣送入口中,覺得滋味實在美妙!一個人吃4隻還意猶未盡呀!

蒜香菲力佐奶油菠菜-6oz($650)

主餐的部分我們沒有貪心,共食一份牛排。

上桌時候就飄著鐵板火烤的焦香味,6oz的牛肉份量看起來滿適合小鳥胃二人組,盤側搭配了份量不少的蒜片和深綠色的菠菜。

叉一塊口送入口中,軟嫩的口感讓菲拉差點說不出話來。雖然侍者在點餐時並沒有詢問我們想要的熟度,但這菲力的鮮嫩程度拿捏的剛剛好!不見血水,軟嫩滑順,沒有腥味,搭配煎的酥酥脆脆的蒜片,太好吃啦!奶油菠菜還保留菠菜特有的氣味,單吃會有點鹹,但搭配牛肉的話倒是剛剛好。阿努還特別將三種食材組合在一起入口,那滋味是鮮中帶鹹,口感軟嫩中帶著酥脆,相當特別呢!

小橘子炸飯糰($240)

名字很可愛的一道料理,菜單上的說明是傳統的義大利料理,將起司包進以燉飯捏製的飯糰後酥炸。起司控如我,怎麼能夠輕易放過?!


這裡也好適合起司控

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小橘子炸飯糰一份有4個,份量還真是不少呢!外皮裹了薄薄的粉,很酥脆,筷子輕輕一碰就可以撥開,飯糰內加入起司,吃起來就像是燉飯的口感,還保留著微硬的米心,濃郁的起司還會牽絲呢!雖然看起來小小的,但建議四人分食,份量會比較剛好,我們兩人用餐一人嗑兩顆,實在是有點撐。

新鮮柳橙汁($100)

兔卡蕾餐酒館有不少的紅白酒可以選擇,但拜訪當天開車,所以只點了柳橙汁。不是濃縮果汁,是比較少見的,喝起來還帶著現榨果汁的微苦,走健康路線的朋友或是有孩子的話可以選擇。

熔岩巧克力佐香草冰淇淋($150)

菲拉滿喜歡熔岩系列的蛋糕,看著內餡流淌出來的瞬間,會有種莫名的療癒感受。兔卡蕾的熔岩蛋糕更上一層樓,是走冰火交雜路線,更讓人期待。

巧克力蛋糕很濕潤,菲拉上桌忙著拍照,切開的時間慢了一點,沒機會看到內餡流出的模樣有有些可惜。溫熱的巧克力內餡和香草冰淇淋的組合真的很絕妙,兩種口感和溫度在口中交融,綿密而甜美。巧克力蛋糕單吃稍微甜了點,若是不嗜甜的朋友建議還是和冰淇淋搭配著吃唷!

與其說兔卡蕾是鐵板燒店,菲拉覺得氛圍更靠近餐酒館一些。殷勤的服務也很讓人印象深刻,收盤子和上菜的時間都會依客人用餐的速度調整,是很貼心的小細節。這裡比較特別的是營業的時間比一般的餐廳晚,平日營業至晚間12點,最後點餐時間是10點,若是下班的時間比較晚,但還是想要吃頓好料的話,這裡會是不錯的選擇呢!

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店家資訊

兔卡蕾餐酒館
地址:台北市中山區松江路235巷9號
電話:02-25179207
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