花蓮壽豐‧小和農村│健康用心的在地食材料理,創意甜點滿足你的第二胃

這日我們原本興沖沖的要去看玉里高寮的平地金針花,但沒想到所有的金針花都已經被收割了…所以只好抱著遺憾,前往午餐的餐廳─小和農村。

小和農村位在距離花蓮市區有一小段距離的壽豐鄉,但是因為標榜食材新鮮,所以已經累積了不少人氣,吸引很多遊客慕名而來,拜訪的這日是周末的中午,菲拉偷懶沒有訂位,還好有訂位客人no show,不然可是沒有位子的。建議大家若要假日來訪,還是先訂位比較保險。

抵達小和農村真正的建築之前,會先看到停車場的指引,因為小和農村所處的位子在窄巷內,門口不便停車,所以客人們的車統一停到前方的停車場,再步行至餐廳,僅需約2分鐘的時間。

在停車場旁邊,就可以看到「小和農場」的小招牌,用餐時菲拉才知道,小和農村裡面的食材有一部分就來自於旁邊的小和農場,食物里程根本不到一公里,絕對是最新鮮,也最能夠吃到食物的原味。

※食物里程( food miles): 食物從生產出來,直到運送至消費者手中(或者口中)的運送距離。

走進小和農村,發現這裡其實並不僅是一間餐廳,同時還扮演了民宿和婚宴場地的多重角色,雖然當天並沒有婚禮舉行,但可以想像若是在這裡舉辦的婚禮,應該是小而精緻,又帶著西洋氣息的戶外婚禮吧!

左手邊有著大片落地玻璃窗的屋子,就是我們這天要用餐的地方,小小的屋子看起來沒有太多坐位,深紅色的木門很有鄉村風味,有種要到隔壁鄰居家聚餐的感受。

室內的空間也是相當具有鄉村風格,軟木塞牆面上有些乾燥花和復古鐵牌,混搭了不少老件道具,屬於混搭但不突兀的布置氛圍。

當日供應的餐點都寫在牆上,數量不多,只有A、B、C套餐三種選擇,統一價格都是$280,其它的飲料則可以看皮面設計的菜單本。本來套餐附的飲料是熱美式咖啡或冰紅茶,若要換點其它飲品,可以折抵50元。甜點的部份也是要視當天提供的品項而定,也都會寫在牆上唷!菲拉覺得小和農村很貼心的地方,在於會詳細的介紹每一種餐點,其中的配菜和做法,大致的分量和口味,都會在點餐時主動先跟客人說明,能先有個想像,也比較不容易點到其實自己沒有興趣的餐食。

A餐:手工肉丸鮮蝦薑黃咖喱飯(太陽蛋)($280)

點餐前,服務人員就有提醒這一道餐點的份量比較多,適合想要吃飯吃飽的朋友,上桌的時候也還真的被這澎派的份量嚇了一跳!

主餐的部份用長方形的容器盛裝,薑黃飯上鋪排了烤過的蔬菜和半熟的太陽蛋,另一側則是香噴噴的咖哩和看起來十分紮實的手工肉丸。配湯是蔬菜湯,還有附上小塊的蒜味抹醬麵包和豐富的水果。

小和農村的薑黃飯用的是泰式餐廳常見的長米,口感跟一般的米飯不同,很適合搭配咖哩。而咖裡的口味也讓菲拉覺得十分驚艷,因為有別於一般早午餐店提供的日式甜味咖哩,小和農村的咖哩選用了多種香料熬煮,所以香料味道十分濃厚,是偏南洋風味的厚韻咖哩呢!咖哩中還加入了蝦仁和肉丸,蝦仁滿紮實的,肉丸的部份則非常Q彈,口味意外的偏甜一些,和印象中肉丸口味偏鹹有著相當大的差異,但卻很好吃,不會覺得違和。

蔬菜湯是黑胡椒調味,對不吃辣的菲拉來說有些過於辛口,但還是可以吃到蔬菜的鮮甜味;蒜味抹醬麵包很酥脆,抹醬除了蒜味外帶著一些些甜味,覺得滿特別的呢!這道餐點的份量確實較多,菲拉就推薦給男朋友們啦!

C餐:小和鹹派+抹蒜麵包+小烘蛋($280)

相較於大份量的A餐,C餐是比較少分量的餐點,適合菲拉這種小鳥胃人。

雖然份量較小,但擺盤也還是相當豐盛。除了A餐也有的水果和蔬菜湯外,C餐的蒜味抹醬麵包份量較多,另外加上了生菜沙拉、鹹派和小烘蛋。C餐的抹醬麵包有一塊是包含了山型吐司的上半部,外皮部分烤得酥香,覺得更好吃了呢!烘蛋則是外皮微焦,內裡軟嫩,雖然分量不多,但是蛋香濃厚,是個很不錯的小配菜。

鹹派的部份則有分數很高的派皮,烤得酥酥的,派餡的上層軟嫩,下層則有多種肉類和菇,口感也紮實一些,不是沒什麼料的那種鹹派。生菜沙拉的口感爽脆,沒有太多醬汁,除了生菜外還加入了玉米筍和番茄,也都相當新鮮。

綜合水果昔($150)套餐換購可折抵$50

套餐加價換購的水果昔,是服務人員的熱心推薦,上頭的小花是飲品上桌前直接到外面的花園去剪的,所以每位客人的飲品可能都長得不一樣呢!這裡也很環保的使用了紙吸管,為了海龜,菲拉也很推薦大家攜帶自己的玻璃或是不銹鋼吸管去用餐,為環保盡一份心力!

飲品上桌的時候,服務人員特別提醒因為是現打的,容易產生沉澱,建議要趕快飲用。雖然寫明是使用了奇異果、蘋果和綜合莓,但喝起來覺得莓果味道相當濃厚,其它水果的味道則不太明顯。甜度不會太高,是偏濃稠的口感,喝起來還有些燕麥顆粒,是相當健康又清爽的飲品。

焦糖牛奶($120(熱)套餐換購可折抵$50

同樣是套餐換購的飲品,盛裝的白色杯器有著漂亮的格紋,焦糖隨興的在頂層淋成漂亮的花紋,喝起來是剛剛好的甜度,搭配香醇的牛奶,喜歡牛奶類飲品的朋友很推薦這一款,雖然簡單,但很順口舒服。

焦糖蘋果肉桂乳酪($120)

當初吸引菲拉一定要到小和農村來拜訪的理由,就是這個招牌的甜點,光是看照片,就已經能夠感受到甜點的份量,果然現場也是沒有讓人失望,絕對是足夠兩個人吃的甜點。

因為甜點的做法比較紮實,所以點餐前服務人員也有建議兩人吃一份就好。對於剛吃完午餐的小鳥胃二人組來說,真是再中肯不過的忠告了!這份甜點上下層都是燕麥餅乾口感的紮實塔皮,中間夾著偏重乳酪口感的蛋糕,上層是滿溢到超出甜點範圍蘋果丁,雖然經過熬煮但不覺得軟爛,含著淡淡的肉桂香氣卻不是太逼人,非常好吃呢!旁邊搭配的奶油也加上了焦糖淋醬,若覺得有些不夠濕潤,沾點奶油搭配著吃,菲拉覺得就剛剛好了。

據說店內的甜點,都是出自老闆娘的創意,所以其他地方通常都找不到呢!若來小和農村拜訪,建議點一個來嚐嚐。

小小的小和農村,在一個小小的地方,堅持著他們對於食物的想像,用健康的食材和親切的態度,溫暖了遠道而來的旅人。喜歡這樣的氛圍、這樣的食物和這樣的經營理念,讓人不用擔心吃下去的食物是否參雜了太多的添加,而是能夠安心的享受眼前的美味。從台九線往瑞穗農場/台東方向前進的旅人們,彎進這裡來吃一頓美好的午餐,再悠閒的上路吧!


店家資訊├

小和農村Peaceful Village
地址:花蓮市花蓮縣壽豐鄉平和村平和一街119號
電話:03-8662363
粉絲專頁:小和農村 Peaceful Village

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