新北淡水‧山波Simple│住宅區裡的日系甜點小屋,抹茶控不能錯過極濃郁抹茶生乳塔!

淡水是愛海的菲拉沒事就常跑的地方,但印象中也許這裡的族群偏學生多一些,要找到一間好吃的甜點店,還真不是一件容易的事情。前陣子在IG上滑到「山波simple」這間甜點店,就默默記了下來,在一個夕陽大好的日子裡,直奔這間像是日本街巷裡頭會出現的小店。

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距離淡水捷運站和老街都有一段不短的距離,算是坐落在住宅區裡的一間小店。純白外觀,落地玻璃門,外頭掛著小小的木頭招牌,和曾經在京都街頭遇見的那些美好小店很相似。玻璃門上貼著細膩的手繪甜點菜單,看了就心情大好!

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店裡頭的陳設更是簡單,吧台區之外就是簡單的樣式顏色各異的桌椅,清水模地板和音響組,搭配了幾株仙人掌,顯得文青起來。

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小小的菜單挺有份量,金屬的夾子沉甸甸的。低消一杯飲料不收服務費,甜點則視當然提供而定。

 

羊焦糖戚風($130)

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第一次聽說有羊奶製成的焦糖,太有趣了一定要試試看!

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淺米色的戚風蛋糕夾著奶油和羊焦糖醬一起上桌,看起來相當清爽,實在很好奇會是怎麼樣的口味。吃了之後才發現,這道甜點若是把每樣配料分開吃,都是非常清淡,幾乎沒什麼特別的味道,但若是將奶油、羊焦糖和戚風蛋糕一起送入口中,就會綜合成一股甜甜鹹鹹的味道,有淡淡地奶香在口中散發,跟一般的奶味不太一樣,更清爽一些,有點類似小時候吃的羊乳片!建議大家要三種一起吃才能體會箇中滋味!

鮮奶霜冰釀($140)

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小圓玻璃杯盛裝上桌,厚厚一層奶霜產生了表面張力,層次分明的一杯飲品。

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每喝一口,都能感受到奶霜的綿密厚實,甜甜的奶霜和香醇咖啡巧妙融合,十分滑順好入口,沒有什麼特別的酸苦滋味。

濃抹茶生乳塔($140)

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屬於非常非常濃郁的抹茶塔,抹茶控錯過就可惜了!大概是近期吃過最濃郁的一家抹茶甜點。

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使用丸久小山圓抹茶,極其濃郁,嘴裡滿滿都是茶香!若不是抹茶控請小心服用。乳酪塔口感滑順,塔皮是屬於比較酥但不是非常紮實的類型,一咬就會碎成片片。巧思的在盤飾搭配了米香,覺得味蕾有些疲乏的時候就能緩和一下。

大黃玫瑰($130)

決心要點這杯飲品之前,還特地跟老闆娘詢問了一番,畢竟從來沒有喝過大黃做成的果汁,想也是十分獨特吧!

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果汁的顏色實在太美,是淺淺的粉橘,中間綴著乾燥玫瑰花瓣,在窗邊陽光的照射下更是漂亮!口味必須說是相當獨特,不太有什麼經驗喝過類似口味的飲料,整體而言酸酸甜甜,其中酸又大過於甜,襯著一點乾燥玫瑰的花香,味道獨特,喜歡嘗鮮的朋友可以點來試試看。

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帶著黑色貝蕾帽的老闆娘講話輕輕柔柔的,和這白色空間裡的氛圍一樣細膩優雅。下回要到淡水追夕陽之前,先繞過來這裡享用一下美好的甜點吧!

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店家資訊 

山波 Simple
地址:淡水區新民街180巷7弄43號
電話:02-26253118


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