【台北‧北投】記憶的溫度│日式懷舊風家常定食 #新北投捷運站

北投,是我從小生長到大的地方,也是一個充滿了神秘色彩的所在。
女巫的傳說、溫泉的故鄉、還有那酒酣耳熱後,適合醉倒溫柔鄉的那卡西…

很多人曾經問我:

「北投,是台北市嗎?」
「你住北投,那你家水龍頭打開是溫泉嗎?」

我總是笑笑的說,北投是台北市噢!
然後我家沒有溫泉,就像你永和的朋友家裡水龍頭打開,也沒有豆漿吧?!

雖然沒有溫泉,雖然地處偏遠,但這個從前只有溫泉的地方,開始慢慢有不少小店生長出來,用屬於這片土地的節奏,企圖讓這個能讓台北人暫時逃離塵囂的小鎮,多一點讓人停留的理由。

所以我決定開啟一項北投計劃,記錄這些我覺得讓生活更美妙的小店們。


對於北投,你有著什麼樣的記憶呢?

是每到天寒時節,就跳上捷運一路往北,泡一場暖呼呼的溫泉,還是每年二月的山櫻花、三月的海芋、五月的繡球呢?
記憶有溫度,讓我們在想起來的時候,感覺到心暖。

記憶的溫度,是藏在新北投站附近巷子裡的一間小食堂,一塊簡單的招牌亮著燈,吸引我們一探究竟,招牌上的文字,不禁讓人會心一笑。

淺藍色的木作門框,素樸簡單,門口的小黑板上寫著供應的餐食,門框上也張貼著幾張餐點的照片,以販售定食為主,看起來清清爽爽,價格也算平實。仔細看,發現有藝人兄弟檔李威和李易的照片,原來店主是他們的親戚呢。

店內的空間不大,但卻能讓人在走進的瞬間感覺到溫暖。或許是因為利用了樣式不同但卻各具特色的舊桌椅,或許是牆上那幾盞黃色的燈光。空間的設計上,左邊是製作餐點的區域,右邊則是用餐區,都是四人座的設計,最多大約僅能容納20人左右,是走精緻路線的小食堂。

手寫字的菜單,讓這裡的溫度更濃。總是莫名的喜歡這樣子有自我獨特味道的菜單,覺得似乎能感受到主人的性格。猜溫度的主人,是外表粗曠但卻有著細膩心思的漢子吧!

大部分是定食,豬牛魚皆有,有著日式家常中和了台式情感的味道。

焗烤南瓜燉牛肉($230)

唯一一道價格較高的定食,用方型小鑄鐵鍋承裝,特別囑咐了鍋邊燙手,似乎可以感受到起司下方的牛肉和南瓜正在跳著舞。

焗烤起司用的分量是相當慷慨的,有明顯的厚度,牽著絲,鹹香口味十分下飯。南瓜紅蘿蔔切小丁,鬆鬆軟軟,幾乎入口就化了。牛肉的部分用了牛肉片和牛肉塊兩種類型,增加了口感,雖然肉塊較厚些,但不老韌,覺得恰到好處。

料吃完了之後,濃郁的起司醬混合了蔬菜的甜味,還可以再吃一碗飯呢!

醬燒牛五花($160)

以口味來說,這道定食的鹹度較高,辛香料勾了薄芡,醬香十足,牛五花肉片有帶油花,微甜的口味中,尾勁有些微辣,榮登本日最下飯!唯一比較可惜的是,我覺得這裡的米飯偏軟了些。

小菜的部分兩份定食都是一樣的,用細緻的食器裝著,更讓人喜歡。

紫菜湯是清清爽爽的口感,更讓人驚喜的是湯裡的料十分豐富,大把的海帶和紅蘿蔔,還有少見的魚豆腐小丁呢!

小菜的部分則是有三樣,也全都是走精緻路線,口味也都很獨特,連小菜都下足了功夫。

半熟溫泉蛋似乎是日式定食不可或缺的元素,這裡的溫泉蛋跟菲拉在日本吃到的好像,但更有技巧的控制了蛋的熟度,是剛好讓蛋黃凝結不會一咬開就流出來,但又保留滑順口感的完美半熟蛋!配著日式醬油一口滑進嘴裡,連不太敢吃生雞蛋的我都覺得美味。

另一道蛋皮花枝漿佐胡麻醬,名字是我自己取的。魚漿內包著脆脆的花枝,外層包了薄蛋皮,再淋上清爽的胡麻醬,是道口感和味道都豐盛的小菜。

最後這道吻仔魚配豆腐,選用了不那麼易碎的豆腐,舖上酥脆的吻仔魚後再灑上白芝麻,也是非常爽口有層次。

店內除了定食,還是口味相當多元的「必魯」可以選擇,可惜這次拜訪菲拉在病中,下回再訪必定要好好喝它一場。

配著店內的東洋音樂,我似乎在某間日本家庭料理店中度過了這個夜晚,喜歡這樣對小細節用心,簡單但卻讓人滿足的料理。適合三五好友飯後小酌,聊過去話將來。

最後發現這裡的名片架是復古的紅白機,那曾經的童年好像又再次活過來了呢!

附近停車稍有難度,若不想花錢停停車場的話,搭捷運到新北投站慢慢散步過來大約五分鐘,吃飽後還可以順便消化一下飽滿的圓肚子,覺得是最剛好又愜意的交通路線了。


店家資訊
記憶的溫度
地址:台北市北投區珠海路38號
電話:02-28986211
粉絲專頁:記憶的溫度

☟這裡也有日式氣氛☟

【台北‧大安】旅‧東京 travel‧鐵板小料理│小酌聚餐好去處,讓人恍若置身日本的超美味大阪燒居酒屋

 

留言