高雄前鎮‧冬瓜與胖子│兩個人也能吃的中式無菜單料理,有媽媽味道的家常菜

你有多久,沒有吃到媽媽煮的菜了呢?
台灣的外食發達,種類繁多,就算天天吃不一樣的也不成問題,
但有時候,總是會懷念起媽媽做的那一桌子家常菜,
烹調的方式或許不華麗,但卻覺得是全世界最好吃的東西。
高雄的這間老房子改裝的小餐館,冬瓜與胖子,賣的就樣令人回味的料理。

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會注意到這間店,完全是因為店名實在太可愛,
賣的食物又不是常見的西式餐點或早午餐,覺得必須要拜訪。
坐落在狹窄的小巷子深處,兩旁都是尋常民家,怕找不到的話,就認這塊可愛的自製站牌吧!

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推開門的時候,覺得自己就像回到了外婆家,
黑色的皮沙發、舊時代的電視機、電話和大同寶寶,跟記憶裡眷村的樣子是那麼相似。
不同之處,是這裡多了不少乾燥花的妝點,讓空間在復古中又增添了柔美的氣氛。

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熱情的老闆娘領著我們上二樓,二樓有兩間房間,裡頭都有座位,復古的風格跟一樓一致,
讓人很容易掉進回憶漩渦,又容易看著這些復古的物件發笑,
很多都是菲拉小時候家裡有過的東西。
這日被安排在二樓靠窗的長桌座位,採光相當好,頭頂上還吊著乾燥花,
有一種衝突但不突兀的美感。

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菜單非常簡單,只有兩種,一種是單人定食,
只有招牌豬豬一種選擇,是專門為一個人來的客人設計的;
若是兩個人以上,那麼就可以選擇合菜了,一個人$250,
依據當日的食材搭配五菜一湯,是兩個人也能吃的無菜單料理。
機會難得,小鳥胃二人組當然選擇了後者。

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上菜之前,先送上茶水。香氣十足的麥茶裝在可愛的迷你茶壺裡,
是舊日燒水茶壺的縮小版,玻璃杯上印著字體相當可愛的店名,
用這組器具喝茶,心情都莫名好起來!

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既然是合菜,就先來張大合照,看看冬瓜與胖子供應的兩人版五菜一湯有多澎湃吧!
份量實在不小,菜上完的時候,我回頭問阿努:「我們真的吃的完嗎?」,兩個人都笑了。
若是有特別不吃的食材,可以在預約的時候就先告訴店家,會更換食材的內容。
小鳥胃二人組沒有什麼禁忌,所以就隨老闆搭配囉!

因為是家常合菜,也沒有什麼太華麗的菜名,
所以下面的菜名除了招牌豬豬之外都是菲拉自己隨便亂取的,
如果想指定菜色的話可以直接拿菲拉的照片給老闆看,免得老闆根本不知道是哪道菜就尷尬了…

招牌豬豬

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先試試這看起來油亮多汁的招牌豬豬吧!
這是老闆大大推薦的菜色,不吃絕對會後悔。

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選用新鮮的三層肉,肥肉軟Q不油膩,瘦肉則是相當紮實入味,
醬汁的口味偏甜,香氣滿滿,根本是最好的配飯菜!
阿努說光這個醬汁可能就可以吃三碗飯吧!

肉絲豆芽菜

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這道是菲拉吃比較少的,沒辦法我天生不愛豆芽。
不過這裡的豆芽菜挺爽脆的,肉絲也不會太鹹。

清炒高麗菜

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不論是家裡或是外食,高麗菜是不愛吃青菜的我少數會吃的。
調味一樣是走健康路線,菜很清脆,帶著淡淡的蒜味,一點負擔也沒有。

豆干炒肉絲

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這道菜菲拉媽常煮,是很熟悉的一道家常菜。
豆干很香,炒得相當入味,但不死鹹,對於口味比較重的朋友來說可能還會覺得淡了點。
不油不膩,口味剛剛好!

香煎午仔魚

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小時候放學回家的時候,若是附近哪家鄰居有煎魚,
在路口遠遠的就能聞到,那實在是記憶裡的美好啊!
這裡的煎魚也是一端上來就香氣逼人,兩個人一人一隻不用搶。
煎的十分酥香,脆脆的魚皮,肉質也很紮實,
就連其中的小刺都因為夠酥脆能直接吃,對懶人菲拉來說相當貼心。
好久沒吃到這麼家常的煎魚了!

蘿蔔丸子湯

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後一道湯品,是一大碗的蘿蔔丸子湯。
明明拜訪的時節是夏天,但是蘿蔔還是好甜,熬煮的軟軟的,整碗湯都是清甜味,
連脆脆的丸子也都吸飽了湯汁,顯得特別甘甜呢!

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沒有加味精的湯,喝了之後不會覺得口渴,才是真正屬於媽媽的味道吧!

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以往菲拉拜訪這種老屋改造的餐廳,大多是走西式的風格,
義大利麵、燉飯、早午餐,或者提供甜點下午茶,這樣子的中式合菜真的不多。
但這次的拜訪卻覺得,這樣的搭配似乎更有味道,更貼近這塊土地一些呢!
老闆夫婦也是秉持著這樣的信念,
希望能夠讓在外打拼的遊子有個地方,能夠吃到懷念中的媽媽手藝,
雖然兩個人要撐起一件店實在不容易,但他們熱情親切的笑臉,卻實在能夠溫暖遊人的心。

偷偷說,老闆當初定價太便宜,最近發現越賣越虧,
有考慮要調整合菜的價錢,有興趣去拜訪的朋友腳步要快囉!


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店家資訊 

冬瓜與胖子
地址:高雄市前鎮區英德街784巷12號
電話:07-7279023
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